Fredagsmysigt recept

Fredag igen- veckan rusar fram!

Hemma i vår familj har vi alltid lite fredagsmys med lite extra god mat och tända ljus.
En höjdare som ofta kommer i repris här (och som alla våra vänner och bekanta också har fått ta del av…) är varm smörgåstårta! Själva receptet låter kanske inte så lockande, men testa det ikväll så kan jag nästan lova att ni kommer att gilla det!

Varm smörgåstårta:

2 halvor hönökaka

2 burkar creme fraiche (här behövs den riktigt krämiga sorten- inte light!)
1 dm hackad purjolök
4 tomater i bitar
ca 200 g strimlad rökt skinka/stekt bacon i bitar/kokt skinka/kassler i strimlor
salladskrydda (finns i kryddhyllan tex fransk, italiensk osv)

Blanda ihop alla ingredienser och krydda med salladskryddan till lagom smak. Lägg en brödhalva på klädd plåt, lägg blandningen emellan och sedan hönökaka igen.
Vispa därefter 4 äggvitor till hårt skum och blanda i ca 2 dl riven ost. Bred “marängen” på tårtan och grädda sedan i 175 grader i ca 20 minuter. (Marängen ska få lite färg)

Servera direkt ifrån ugnen då toppingen är alldeles frasig

Lycka till!

Malin